izhevsk-remontho.ru

Сахарные картинки для тортов как использовать

Posted 09-16-2020

Всегда выигрышно и интересно смотрятся комбинированы техники. Соответственно, вафельная картинка будет блестеть за счет геля, сахарная останется матовой.

Сахарные картинки для тортов как использовать

Если же поверхность десерта кремовая, как это часто бывает у капкейков, то кондитеры используют специальную подкладку из мастики. Два популярных способа укладки картинки на торт. Мастер-класс наложения сахарной картинки на торт видео. Вафельную картинку нужно покрыть гелем с двух сторон.

Для своих тортов я чаще всего использую сахарную бумагу, картинки четкие и яркие. Вафельная рисовая бумага - тоньше сахарной, имеет пористую структуру, хрупкая и ломкая.

Сахарные картинки для тортов как использовать

При укладывании на торт сахарную картинку нужно намазать гелем только снизу, на месте соприкосновения с тортом. Сахарная бумага стоит в разы дороже вафельной. Они красочные, четкие и съедобные. Так как сильно иначе размокает.

Вафельную бумагу можно использовать со специальным кондитерским гелем или без. Для своих тортов я использую только ее - картинки четкие и яркие, с ней удобно работать. Вафельную покрывают гелем с двух сторон, для того чтобы она стала ярче и ровнее легла на торт.

Сахарные картинки для тортов как использовать
© Izhevsk-remontho.ru | Предупреждение о рекламе